top recettes de gateaux et dessert marocain et étrangères

  Moelleux au chocolat et cœur coulant Ce dessert est un incontournable pour les amateurs de chocolat. Il a une texture de gâteau à l'extérieur et un cœur chaud et liquide qui s'écoule à la première cuillère. C'est le dessert parfait pour un blog, car il est facile à photographier et la recette est très demandée. Ingrédients 200g de chocolat noir de bonne qualité (70% de cacao) 150g de beurre doux 4 œufs 100g de sucre en poudre 50g de farine 1 pincée de sel Préparation Préparez vos moules : Préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7). Beurrez et farinez 4 à 6 petits moules individuels. Faites fondre le chocolat et le beurre : Dans une casserole au bain-marie (ou au micro-ondes par étapes de 30 secondes), faites fondre le chocolat noir et le beurre ensemble. Mélangez bien pour obtenir une préparation lisse et brillante. Laissez tiédir. Mélangez les œufs et le sucre : Dans un grand bol, fouettez les œufs entiers avec le sucre en poudre et une pincée de sel jusqu'à ...

  Ghriba : les biscuits sablés marocains ​La Ghriba est une famille de biscuits marocains, et l'une des versions les plus populaires est la Ghriba Bahla . "Bahla" signifie "simple" en arabe, et ce nom lui va à merveille car elle est incroyablement facile à réaliser. Le secret pour qu'elle soit réussie, c'est de la laisser craqueler à la cuisson pour lui donner un aspect caractéristique. ​Ingrédients ​500 g de farine ​250 g de sucre glace ​200 ml d'huile végétale ​1 cuillère à café de levure chimique ​1 cuillère à café de cannelle ​100 g de sésame grillé et moulu ​1 pincée de sel ​Préparation ​ Mélange des ingrédients : Dans un grand saladier, mélangez la farine, le sucre glace, la levure chimique, la cannelle et le sel. Ajoutez le sésame moulu. ​ Incorporation de l'huile : Versez l'huile sur le mélange sec. Malaxez la pâte entre vos mains pour bien l'imprégner, puis travaillez-la du bout des doigts jusqu'à ce qu'...

   Recette de Baghrir (Crêpes aux mille trous) Le Baghrir est un dessert simple, mais sa texture unique et sa préparation fascinante en font un excellent sujet pour top recettes Ingrédients  * 250g de semoule de blé fine  * 100g de farine de blé  * 1 cuillère à soupe de sucre  * 1/2 cuillère à café de sel  * 1 cuillère à soupe de levure boulangère sèche  * 1 sachet de levure chimique (10g)  * 600ml d'eau tiède Préparation  * Mélangez les ingrédients secs : Dans un grand bol, mélangez la semoule fine, la farine, le sucre et le sel. Ajoutez la levure boulangère et la levure chimique.  * Ajoutez l'eau : Versez progressivement l'eau tiède tout en mélangeant pour éviter les grumeaux. La pâte doit être lisse et fluide, comme une pâte à crêpes.  * Mixez la pâte : Pour obtenir une texture parfaite, il est essentiel de mixer la pâte. Transvasez le mélange dans un blender et mixez pendant 2 à 3 minutes. Cela va aérer la pâte et garantir ...

Chebakia : Le Bijou au Miel et au Sésame Ingrédients Pour la pâte 500 g de farine 1 cuillère à soupe d'anis moulu 1 cuillère à soupe de sésame moulu 1 cuillère à soupe de cannelle 1 pincée de sel 1 cuillère à café de levure chimique 125 ml de beurre fondu 125 ml d'eau de fleur d'oranger 50 ml de vinaigre blanc 1 jaune d'œuf Eau tiède (si nécessaire) Pour la friture et l'enrobage 1 litre d'huile végétale pour la friture 500 g de miel Graines de sésame grillées pour la décoration Préparation La pâte : Dans un grand saladier, mélangez la farine, l'anis, le sésame, la cannelle, le sel et la levure. Ajoutez le beurre fondu, l'eau de fleur d'oranger, le vinaigre et le jaune d'œuf. Mélangez bien, puis ajoutez de l'eau tiède petit à petit jusqu'à obtenir une pâte homogène et ferme. Pétrissez pendant 10 minutes, puis divisez-la en 4 boules. Couvrez-les d'un film plastique et laissez reposer 30 minutes. Le façonnage : C'est l'étape la...

  Recette des Cornes de Gazelle (Kaab el Ghazal) Les Cornes de Gazelle sont de délicieux gâteaux marocains en forme de croissant, faits d'une pâte fine et croustillante, et garnis d'une pâte d'amande onctueuse et parfumée à la fleur d'oranger. Ingrédients Pour la pâte : 250 g de farine de blé 1 pincée de sel 30 g de beurre fondu 1 œuf 1 cuillère à soupe d'eau de fleur d'oranger Eau tiède (environ 60-80 ml) Pour la farce aux amandes : 500 g de poudre d'amandes 250 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de beurre fondu 1 cuillère à café de cannelle en poudre 2 à 3 cuillères à soupe d'eau de fleur d'oranger 1 œuf (blanc d'œuf pour la dorure) Préparation 1. Préparer la pâte : Dans un grand bol, mélangez la farine et le sel. Ajoutez le beurre fondu, l'œuf et l'eau de fleur d'oranger. Mélangez bien. Incorporez progressivement l'eau tiède jusqu'à obtenir une pâte homogène et souple. Pétrissez la pâte pendant quelques minutes jusqu...